OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA – BOTTIGLIA 0,5 LT


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€10,99

L’olio Elaia è un prodotto artigianale del Parco Nazionale del 
Cilento,
un succo di frutto ottenuto senza pesticidi, da un’agricoltura 
biologica.
Si tratta di un olio monocultivar pisciottana, estratto a freddo.
Il nome Elaia in greco antico significa ulivo e nel suono richiama Elea,
l’antica città della Magna Grecia dove è ubicata la nostra azienda.


L’olio extravergine della Tenuta Colline di Zenone è ottenuto dalla lavorazione con procedimento a freddo di olive pisciottane, autoctone del Cilento. Le olive vengono raccolte al momento dell’invaiatura, che di solito avviene nella prima metà di ottobre, attraverso strumenti meccanici che agitano la pianta per permettere la caduta del frutto. Esso viene subito sistemato in cassette che ne permettono l’areazione e dopo qualche ora vengono molite presso un frantoio della zona, premiato a livello nazionale. A questo punto l’olio viene conservato in contenitori di acciaio inox posti in ambienti a temperatura costante. Successivamente viene filtrato e imbottigliato in contenitori di diverse dimensioni, atte a soddisfare le diverse esigenze dei clienti.

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