Questa scamorza è indicata per chi è intollerante al lattosio o per chi fa fatica a digerirlo in quanto il lattosio viene scisso nei due zuccheri galattosio e glucosio, più facilemte assimilabili. il prodotto ideale per chi soffre di intolleranze ma non vuole rinunciare ai piaceri della tavola. la scamorza senza lattosio è un formaggio a latte vaccino a breve stagionatura, dall'inconfondibile forma a pera con testina, morbido, dal colore giallo tenue e dal sapore particolare e rotondo. proposta nel formato da gr 500, viene confezionata sottovuoto per garantire la freschezza e la conservabilità.
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