LA MATTA SPUMANTE


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€13,01

Segni particolari: 
lo spumante naturale integrale La Matta è ottenuto da uve fiano, provenienti dalla Vigna Bianconuova, raccolte nell`ultima decade di agosto. La presa di spuma avviene in bottiglia grazie all’aggiunta di una parte dello stesso mosto del vino base conservato a bassa temperatura. Nessuna aggiunta di zuccheri, lieviti e solforosa al momento dell`imbottigliamento. Ha una beva freschissima, semplice, piacevole e dissetante, salmastra e piena al palato dai toni decisamente agrumati.
La scelta della bottiglia trasparente e l`utilizzo della tappatura a corona sono lì a rimarcarne lo stile e il carattere artigiano e contadino.
Vitigno: Fiano 100%
Vinificazione: rifermentazione spontanea in bottiglia con lieviti indigeni e utilizzando lo stesso mosto del vino base. Senza solfiti aggiunti.
Titolo alcool in vol.effettivo: 11%

Provenienza & produttori:
l'Azienda agricola Casebianche si estende nel territorio di Torchiara, tra il Monte Stella, il torrente Acquasanta e il mare del Cilento. Tra ulivi e agrumi si coltivano circa 5 ettari di vigne di aglianico e fiano da cui nascono vini prodotti con metodo biologico.
Come de-gustarlo:
un vino che sfrutta l’energia del Fiano adatto a innaffiare tutto, la gioia di vivere il sushi, le scampagnate con gli amici e una cenetta intima!
 

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